Рецепты

Маковый Спас:готовим пирог с маком

08.09.2017

Маковый Спас:готовим пирог с маком

На Маковея готовили различные кушанья с использованием мака – например, булочки и пирожки, а также маковники. Мак наделяли и сверхъестественными свойствами. Считалось, что если обсыпать семенами дикого мака дом, ни одна ведьма в него не проникнет.

Маковый пирог с творогом

Ингредиенты:
Для теста:
175 г муки
90 г мягкого сливочного масла
40 г сахарной пудры
1 яйцо
соль

Для макового слоя:
100 г мака
125 мл горячего молока
50 г сахара
Для творожного слоя:
300 г творога
75 г сахара
ваниль
1-2 яйца

Приготовление:

Приготовить основу. Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто. Раскатать на присыпанной мукой поверхности, выложить в форму диаметром 24 см и сформировать бортики. Наколоть вилкой и поставить в холодильник на полчаса.

Для макового слоя мак запарить кипятком и прокрутить через мясорубку, слив жидкость. Добавить манную крупу, перемешать. В молоке растворить сахар, добавить мак и варить до загустения 7-8 минут.

Приготовить творожный слой. Протереть творог через сито, добавить сахар, ваниль и яйца.

Отправить форму с тестом в духовку на 10-15 минут. Намазать маковую начинку на полуготовую основу. Сверху налить творожный крем. Выпекать при 180 С 30-35 минут. Перед нарезкой пирог желательно охладить.

Подпишись и получай самые вкусные новости



Также Вам может понравиться

Нет комментариев

Оставьте свой комментарий

КОММЕНТАРИЙ с помощью Вконтакте:

КОММЕНТАРИЙ с помощью Facebook: