Рецепты

Делимся вкусным трендом-это вегетарианский бургер!

26.04.2016

Делимся вкусным трендом-это вегетарианский бургер!
Котлета из чечевицы, приправленная горчицей, в свежей булочке — что может быть вкуснее?
Секрет отличного вегетарианского бургера — в правильной котлете. В этом рецепте в ее основе — красная чечевица. Морковь и лук добавят сочности и после обжарки эту котлету будет не отличить от настоящей. В качестве соуса рекомендуем попробовать дижонскую горчицу — у нее мягкий вкус.
Ингредиенты:
• Вода2,5 чашки
• Чечевица1 чашка
• Лавровый лист2 шт.
• Оливковое масло1 ч. л.
• Лук1 шт.
• Морковь1 шт.
• Хлебные крошки1/2 чашки
• Тимьян2 ч. л.
• Соль, перец, чесночный порошокпо вкусу
• Яйцо3 шт.
• Дижонская горчица8 ч. л.
• Булочки8 шт.
• Помидор8 ломтиков
• Листья салата2 шт.
• Огурец8 ломтиков

Способ приготовления:
1. В средней кастрюле вскипятите воду и сварите чечевицу, добавив лавровый лист.
2. Переложите чечевицу в глубокую миску, сделайте пюре. Остудите.
3. Нагрейте масло в средней сковороде, мелко нарежьте лук и морковь. Пассеруйте в масле до готовности. Остудите.
4. Отделите белки и взбейте их. Соедините с чечевицей, пассерованными овощами и хлебом. Накройте и охладите 45 минут.
5. Разделить смесь на 8 равных частей, сформируйте котлеты.
6. Поджарьте их на гриле или в масле.
7. Булочки разрежьте пополам, смажьте горчицей, добавьте лист салата, ломтик огурца, помидора, чечевичную котлету и накройте второй половинкой булочки.

Подпишись и получай самые вкусные новости



Также Вам может понравиться

Нет комментариев

Оставьте свой комментарий

КОММЕНТАРИЙ с помощью Вконтакте:

КОММЕНТАРИЙ с помощью Facebook: